Bistecca alla fiorentina a Lucca: dove mangiarla e gustarla alla brace
Postato
il
09/09/2026
Quando si pensa alla bistecca alla fiorentina, la prima città che viene in mente è naturalmente Firenze.
Ma se state soggiornando a Lucca e siete amanti della carne, non è necessario spostarsi fino al capoluogo toscano per gustare una buona Fiorentina.
Anche a Lucca e nei dintorni si può mangiare un'ottima bistecca alla fiorentina, soprattutto nei ristoranti che hanno mantenuto la tradizione della cucina toscana e della cottura alla brace.
La bistecca alla fiorentina, una specialità toscana:
La bistecca alla fiorentina è uno dei piatti più conosciuti della cucina toscana.
È una bistecca di manzo caratterizzata dal tipico osso a forma di T e da una cottura sulla brace che permette alla carne di sviluppare all'esterno una gustosa crosticina, mantenendo l'interno morbido e succoso.
La semplicità è una delle sue caratteristiche principali: una buona carne, una cottura alla brace e pochi condimenti, lasciando che sia la qualità della carne a fare la differenza.
Per chi visita la Toscana, assaggiare una vera Fiorentina è quasi un rito. E anche chi soggiorna a Lucca può facilmente inserirla nel proprio itinerario gastronomico.
Dove mangiare la bistecca alla fiorentina a Lucca:
Se state cercando dove mangiare la bistecca alla fiorentina a Lucca, una possibilità da prendere in considerazione è La Cantina di Alfredo, storico ristorante di Colognora di Compito, nel territorio di Capannori.
Il ristorante si trova nella campagna lucchese, a pochi chilometri dal centro di Lucca, ed è una realtà a conduzione familiare presente dal 1965. La cucina è legata alla tradizione toscana e lucchese, con particolare attenzione alla carne cotta alla brace.
La Fiorentina alla brace è infatti una delle specialità del ristorante, insieme ad altri piatti di carne come la tagliata e il filetto.
Per conoscere il ristorante, il menù e le specialità proposte, potete visitare il sito ufficiale de La Cantina di Alfredo.
Dalla visita a Lucca alla tavola:
Una giornata trascorsa a visitare Lucca può concludersi molto bene davanti a una bistecca alla fiorentina.
Dopo una passeggiata sulle Mura di Lucca, una visita a Piazza dell'Anfiteatro e al centro storico, infatti, può essere piacevole allontanarsi di pochi chilometri dal centro e raggiungere la campagna lucchese per una cena a base di carne alla brace.
È anche un modo per conoscere un aspetto diverso del territorio: non soltanto monumenti, chiese e piazze, ma anche la tradizione gastronomica della provincia di Lucca.
Una cena toscana a base di carne:
La Fiorentina può naturalmente essere accompagnata da alcuni dei contorni tipici della cucina toscana. Alla Cantina di Alfredo, ad esempio, tra le proposte del menù si trovano i fagioli al forno e diverse specialità di carne alla brace.
Prima della bistecca si possono inoltre scegliere alcuni antipasti della tradizione, come salumi, crostini e pasta fritta, mentre tra i primi compaiono specialità come i pici al cinghiale e i tortelli al ragù.
Insomma, la Fiorentina può diventare il piatto principale di una vera cena toscana, da accompagnare magari con un buon vino del territorio.
Ma se state soggiornando a Lucca e siete amanti della carne, non è necessario spostarsi fino al capoluogo toscano per gustare una buona Fiorentina.
Anche a Lucca e nei dintorni si può mangiare un'ottima bistecca alla fiorentina, soprattutto nei ristoranti che hanno mantenuto la tradizione della cucina toscana e della cottura alla brace.
La bistecca alla fiorentina, una specialità toscana:
La bistecca alla fiorentina è uno dei piatti più conosciuti della cucina toscana.
È una bistecca di manzo caratterizzata dal tipico osso a forma di T e da una cottura sulla brace che permette alla carne di sviluppare all'esterno una gustosa crosticina, mantenendo l'interno morbido e succoso.
La semplicità è una delle sue caratteristiche principali: una buona carne, una cottura alla brace e pochi condimenti, lasciando che sia la qualità della carne a fare la differenza.
Per chi visita la Toscana, assaggiare una vera Fiorentina è quasi un rito. E anche chi soggiorna a Lucca può facilmente inserirla nel proprio itinerario gastronomico.
Dove mangiare la bistecca alla fiorentina a Lucca:
Se state cercando dove mangiare la bistecca alla fiorentina a Lucca, una possibilità da prendere in considerazione è La Cantina di Alfredo, storico ristorante di Colognora di Compito, nel territorio di Capannori.
Il ristorante si trova nella campagna lucchese, a pochi chilometri dal centro di Lucca, ed è una realtà a conduzione familiare presente dal 1965. La cucina è legata alla tradizione toscana e lucchese, con particolare attenzione alla carne cotta alla brace.
La Fiorentina alla brace è infatti una delle specialità del ristorante, insieme ad altri piatti di carne come la tagliata e il filetto.
Per conoscere il ristorante, il menù e le specialità proposte, potete visitare il sito ufficiale de La Cantina di Alfredo.
Dalla visita a Lucca alla tavola:
Una giornata trascorsa a visitare Lucca può concludersi molto bene davanti a una bistecca alla fiorentina.
Dopo una passeggiata sulle Mura di Lucca, una visita a Piazza dell'Anfiteatro e al centro storico, infatti, può essere piacevole allontanarsi di pochi chilometri dal centro e raggiungere la campagna lucchese per una cena a base di carne alla brace.
È anche un modo per conoscere un aspetto diverso del territorio: non soltanto monumenti, chiese e piazze, ma anche la tradizione gastronomica della provincia di Lucca.
Una cena toscana a base di carne:
La Fiorentina può naturalmente essere accompagnata da alcuni dei contorni tipici della cucina toscana. Alla Cantina di Alfredo, ad esempio, tra le proposte del menù si trovano i fagioli al forno e diverse specialità di carne alla brace.
Prima della bistecca si possono inoltre scegliere alcuni antipasti della tradizione, come salumi, crostini e pasta fritta, mentre tra i primi compaiono specialità come i pici al cinghiale e i tortelli al ragù.
Insomma, la Fiorentina può diventare il piatto principale di una vera cena toscana, da accompagnare magari con un buon vino del territorio.
Bistecca alla fiorentina a Lucca: da non perdere
Se durante il vostro soggiorno vi state chiedendo dove mangiare una buona bistecca alla fiorentina a Lucca, quindi, non limitatevi a cercare esclusivamente nel centro storico.
La campagna intorno a Lucca offre infatti diverse possibilità per chi vuole mangiare carne alla brace in un ambiente più tranquillo e legato alla tradizione.
La Cantina di Alfredo, a Colognora di Compito, è una delle realtà storiche della zona e rappresenta una possibilità interessante per chi vuole provare la Fiorentina alla brace vicino a Lucca.
Il ristorante si trova in Via di Colognora 32 e, secondo le informazioni pubblicate sul sito ufficiale, è aperto dal mercoledì alla domenica sia a pranzo sia a cena.
Se soggiornate al nostro Bed and Breakfast a Lucca e siete appassionati di carne e cucina toscana, saremo inoltre felici di consigliarvi alcuni dei ristoranti della zona dove assaggiare le specialità locali.
La campagna intorno a Lucca offre infatti diverse possibilità per chi vuole mangiare carne alla brace in un ambiente più tranquillo e legato alla tradizione.
La Cantina di Alfredo, a Colognora di Compito, è una delle realtà storiche della zona e rappresenta una possibilità interessante per chi vuole provare la Fiorentina alla brace vicino a Lucca.
Il ristorante si trova in Via di Colognora 32 e, secondo le informazioni pubblicate sul sito ufficiale, è aperto dal mercoledì alla domenica sia a pranzo sia a cena.
Se soggiornate al nostro Bed and Breakfast a Lucca e siete appassionati di carne e cucina toscana, saremo inoltre felici di consigliarvi alcuni dei ristoranti della zona dove assaggiare le specialità locali.